掌握冬季三d之家的变化

读者的美味(我们希望!)食谱!

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艾伦·菲维尔
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掌握冬季三d之家的变化

发布通过 艾伦·菲维尔 » 2011年12月6日,星期二,上午6:28

在另一个线程上 这里 Ken said:
我想摆脱传统的冬季三d之家(例如卷心菜,欧洲防风草等),因为晚餐将变得无聊,我希望在明年的盘子上寻找更令人兴奋的东西。


索尔韦农作物的回答
我想这是您准备食物的方式决定了食物的兴奋程度,而不是基本成分。


考虑到这些想法,我想知道分享我们最喜欢的冬季食谱是否会是一个好主意,这些食谱会带来更多冒险性"winter" vegetables.

请只张贴您有的那些菜"tried and tested" and you enjoy.

我有很多我们经常吃的最爱-我将在下一篇文章中放入我们的最爱之一。

期待您的收藏。

艾伦
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发布通过 艾伦·菲维尔 » 2011年12月6日,星期二,上午6:38

卡弗鲁奇奥·富卡托

...或者,如果您的那不勒斯方言有点生锈, 淹没的花椰菜.

尽可能多地打破 菜花 根据需要切成小花。浸泡几根 藏红花 在温水中。压扁两瓣 大蒜 然后大致切成两三块

放一些 橄榄油 在一个宽锅里。

当油很热但不抽烟时,放入花椰菜,大蒜,藏红花及其水,再加一点水并盖上盖子(它会吐!)。

轻轻一下,检查锅没有变干(如果有的话,再加一点水)。煮大约需要20到25分钟。

15分钟后,添加一些 松子葡萄干 到锅里(数量取决于您)。
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发布通过 万寿菊 » 2011年12月6日,星期二,上午8:03

我担心我建议的任何事情都太过......简单……在这里看到食谱中的异国成分。受金钱和健康问题的限制。并按口味。喜欢简单的食物。

上周,我通过添加一袋家庭冷冻混合的蚕豆和豌豆,并在土豆中加入了胡萝卜,来丰富了一种基本的自制农舍馅饼(由于日期原因,牛肉碎了一半)。另一种变化是将土豆切成薄片,然后加奶酪。注意,我们不预炸洋葱,而只是添加一些盐和几个OXO立方体。

做了很多,冷冻了两道菜,非常好。
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发布通过 艾伦·菲维尔 » 2011年12月6日,星期二,上午9:45

嗨万寿菊

我也很简单!

卡沃尔菲奥里·弗里托

半个世纪前,我从意大利房东那里学到了这个名字。刚炒的花椰菜。顺便说一下,她叫Imperatrice(Empress),但允许她的英国朋友称呼她为Maria。真无聊!


将花椰菜分成小花。浸入打好的鸡蛋。浅炸至金黄色。

搭配碎牛肉,洋葱,大蒜和番茄的简单调味料非常搭配。
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发布通过 艾伦·菲维尔 » 2011年12月6日星期二,上午9:50

另一个好吃的,这次是从附近的家来的。

卡森尼奥诺德

...或洋葱饼

1公斤坚定的土豆
500克切碎的洋葱
125-150克威尔士黄油
盐和胡椒


将土豆去皮。将它们切成薄片。
将蛋糕锡,黄油和黄油纸衬成一行,然后再用防油衬成一行,以使制作变得更容易。
将土豆层,再加一点黄油,调味,再层一层洋葱。重复一遍,涂上一层涂有融化黄油的土豆。
烘烤1小时,用箔纸覆盖200C 400F。
在最后10到15分钟内,移去铝箔,使土豆变黄。

烹饪时间取决于土豆的蜡质或粉状以及切成薄片的程度:使用食物加工器或曼陀林(如果有的话)将纸切成薄片。

特别适合搭配绿色沙拉和一些优质猪肉香肠。

如果您不想用蛋糕罐子把蛋糕切掉,则可以在玻璃或金属盘中烹制,然后直接食用。

是的,我知道我以前曾发布过此信息,但在寒冷的冬天真是太好了。

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发布通过 艾伦·菲维尔 » 2011年12月29日星期四上午6:37

还有其他人要答复吗?

这是我们家中的另一个必需品。

吃豆芽的最好方法

切片发芽约1/4厘米厚。在橄榄油中煎一些切丁的培根或培根,直到酥脆;加入切好的豆芽,再炒3至5分钟;加少许水,盖上锅盖并煮至水蒸发,并且豆芽片仍然牢固。
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发布通过 凯瑟琳 » 2011年12月29日,星期四,下午5:31

小扁豆和豆烤
180g Puy或绿扁豆
1汤匙橄榄油,1洋葱切碎,2 x 400g切碎的西红柿,300g羽衣甘蓝,切碎的茎和切丝,2tsp Cajun调味料或调味料,盐,1 x 400g红芸豆排干并冲洗,100g磨碎的减脂切达干酪。
将小扁豆在750毫升水中煮20-30分钟,或直至变软,沥干水分并放在一边。
加热油并煮洋葱和大蒜直到变软,再加入西红柿,羽衣甘蓝,卡真调味料和盐煮,不时搅拌10分钟或直到羽衣甘蓝变嫩,然后放入小扁豆和豆类搅拌。
将混合物倒入9 x 13英寸的耐烤箱烘烤盘中,然后均匀地撒上奶酪,在190℃的气体5中烘烤20分钟,直到棕色并冒泡。

那是我做的正式食谱,我将西葫芦,辣椒,洋葱,烤面包,蘑菇芹菜和茄子或任何三d之家切碎,如果需要或有一些备用的话,我在里面放了地瓜和胡桃南瓜,变软后,在不粘锅中煎炸,继续混合其他成分。我在冰箱中大量加入,然后将混合物倒入碗中,先倒入冷烤豆,然后将土豆泥和切碎的奶酪混在一起。
然后,当我需要一个时,我会在早晨解冻,然后在下午茶时间在烤箱中煮20分钟左右直至起泡。

您也可以混合并填充面食制作三d之家碎肉卷。上面放上自制的番茄酱和少量的奶酪,然后放入烤箱烤至起泡和热。
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发布通过 凯瑟琳 » 2011年12月29日,星期四,下午5:50

我的婆婆每天圣诞节都会给我买休·F-W河平房三d之家,所以我要读一遍这本书,尽管到目前为止,冬天似乎更像是一本夏天的食谱书,但我只读了一半食谱。所以我们将不得不看。 (我们不是素食主义者,但确实吃很多素食食谱)。很多三d之家,小扁豆,豆类等。如果我发现值得张贴的食谱,我会告诉你,

问:这是否侵犯了版权
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发布通过 自然宝贝 » 2011年12月29日,星期四,下午11:06

学会为夏季的夏季装瓶一些夏季三d之家,我在kilner罐子里煮了料理,在冬天真是个零钱,非常好吃。

烤箱和油瓶中的慢速慢烤番茄

将酸菜豆腌制/装在黄粉酱中,非常适合搭配奶酪或冷盘

将欧洲防风草蒸至嫩,再加入胡椒黄油和肉豆蔻泥捣碎,制成炸丸子,涂上鸡蛋,再涂上普通或帕尔玛面包屑,
如果急着用黄油/碎面包屑烤菜。

胡桃南瓜汤-将洋葱炒香,加入咖喱粉调味,然后再炒一会儿,再加入鸡肉或三d之家汤料,再加入切丁的胡桃南瓜,煮至嫩,用搅拌机将其切成薄片,加入切碎的香菜或欧芹,并配上奶油漩涡。变种,使用虾仁虾仁代替咖喱粉,然后将几只虾放入锅中加热至
然后服务。
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在小时候就坐下来,准备放弃所有先入为主的观念,谦卑地随处走,直到大自然所导致的任何深渊,否则您将一无所获。
托马斯·赫x黎(Thomas Huxley)
http://www.wildrye.info/reserve/
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发布通过 跳跳鞋 » 2011年12月30日星期五,上午4:24

我喜欢辛辣食物,并用从夏天起冷冻的辣椒制成番茄基咖喱或椰子奶油基食品,还有孟买土豆
为什么只使用冬季三d之家,冻结夏季或在夏季从三d之家中补咖喱,然后冻结其他餐点以待在今年晚些时候使用。
配大麦的三d之家汤也使冬天的午餐变得温暖。
浓厚的三d之家玉米饼,配以冬季沙拉或茄汁小菜可放冷
还有三d之家千层面和其他基于意大利面的餐点...。我喜欢烹饪,并尝试各种基于三d之家意大利面或奶酪的餐点
我也有休·弗恩利(Hugh Fernley)的三d之家书,它是寻找新想法的好地方
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如果我能以自己的方式做到这一点,我现在就已经做到了.......
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发布通过 艾伦·菲维尔 » 2011年12月30日星期五,上午6:16

还有我一个!我做这个是为了陪伴圣诞节火鸡, "吃豆芽的最好方法".

洋蓟配橄榄和红酒

...或者,如果您愿意的话 最佳inamboursàBarigoule。 法国南部的一道好菜。

将500克耶路撒冷洋蓟切碎和/或去皮,切成2厘米的小块。将它们放在适合它们的锅中,加入两汤匙橄榄油,果汁和柠檬碎末,约十二打黑橄榄和100毫升白葡萄酒。加水盖住锅盖,煮沸,然后then直到洋蓟变软。发现并让液体蒸发,洋蓟才开始焦糖化。加入少量切碎的香菜和两瓣切碎的蒜瓣。

服务四
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发布通过 Westi » 2011年12月30日星期五,下午6:34

为洋蓟配方Alan喝彩。我当时在想发布一些配方,这些配方不油腻,可以消耗大量的优质kes油。我想你也可以放一些帕萨塔/西红柿。沙拉和硬皮面包一起吃-美味!

Westi
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Westi
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发布通过 史提芬 » 2012年9月26日,星期三,晚上8:19

回到顶部,因为现在肯定是秋天。
我喜欢朝鲜蓟食谱艾伦,谢谢。
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对于有足够才干的傻瓜,没有什么是万无一失的。
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发布通过 农民乔恩 » 2012年9月27日,星期四,晚上9:10

今天的麻烦是什么是传统的冬季三d之家,例如欧洲防风草,瑞典草,豆芽&开胃菜白菜,由于超市,一年四季都可以买到。我是传统主义者&从十月到三月,他们只会吃这些冬季三d之家。这样你就期待他们&永远不会感到无聊。今天的人不知道豆芽&被霜冻的欧洲防风草的味道更好。
很少有人记得商店里土豆的过渡,从以色列新,埃及新,塞浦路斯,球衣皇家,林克斯开始&彭布罗克。所有的塞浦路斯生产品都去了哪里?你在早春从未见过塞浦路斯胡萝卜,只有坚韧的旧苏格兰人"pony" carrots from store.
和水果一样,这些"tupi"墨西哥的黑莓就像橡胶一样!没有味道,但是旅行很好。和driscoll覆盆子一样,任何一天都可以给我带来足够的饱满感或图拉美。
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黑褐色蛋
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发布通过 黑褐色蛋 » 2012年10月2日,星期二,上午10:23

我感觉就像以前的海报一样,每年的这个时候,我都期待冬季的东西-自去年冬季以来,我还没有这些东西,这真的让我饿了,想着所有可爱的冬季三d之家。

切碎的胡萝卜和胡椒和黄油,以及几片药草
黄油的欧洲防风草-在最少量的水和大量黄油中轻轻煮熟的欧洲防风草,直到它们几乎溶解为止
磨砂农场瑞典人切成薄片,用黄油煮熟,直到外面变成棕色,中间变软-我再也无法在花园里种出好瑞典人了
芹菜酱-也不能种植,但附近有有机农场供应
紫色发芽
将土豆和洋葱切成薄片,并用黄油和少量水烘烤
焦糖多芬
第一布鲁塞尔
红白菜与苹果醋和香料
切碎的白菜蒸熟,并与细细的培根腊肉混合
花椰菜起司
Romanesco蒸得很香-太好吃了,无法掩盖其味道
朝鲜蓟汤,用优质鸡汤和面包搭配
Seakale蒸熟并佐以融化的黄油
烤土豆,切成薄片,然后切成小块,放在油浸的烤盘上,切成面朝下
韭菜切成薄片,蒸熟

我今年唯一真正有机会冻结的是蚕豆,我将"pop"蒸熟后从外套中取出的食物,倒入一点奶油并与欧芹一起食用

四季共进意味着我一直期待着下茬
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