最好的绿色番茄酸辣酱-永远！

[艾伦·菲维尔]

也许考虑使用绿色西红柿还为时过早，但是一旦您有了一些完整的未成熟绿色西红柿，就值得制作此食谱。
如果像我们一样，您觉得绿色的番茄酸辣酱有点无聊，而更多的是在糟糕的番茄季节结束时“尽力而为”，那么请尝试一下我们改编自Nick Sandon和Johnny Acton的书 保存完好的。我们每年都会做到，它给绿色番茄酸辣酱一个全新的面貌。

烤青西红柿酸辣酱

500克绿色西红柿
275毫升苹果酒或白葡萄酒醋
50毫升香醋
125克麝香糖
100克深红糖
1茶匙盐
2.5厘米生姜块切成薄片
2茶匙芥末籽
2茶匙四川或黑胡椒
2个中等干的辣椒
10片新鲜的鼠尾草叶子
几小撮迷迭香
百里香和牛至各一小枝
1个切碎的中洋葱
500克苹果去皮切碎


将番茄切成薄片，然后用橄榄油淋上毛毛雨，然后将其放在非常热的煎锅中，直到变成褐色，但仍牢固未煮过。
在锅中加热醋，加入糖，搅拌直至溶解。
将生姜，芥菜籽，胡椒和辣椒放入平纹细布香料袋中。
切碎碳烤西红柿，将剩余的材料放入锅中。
煮至少两个小时，不时搅拌，直到酸辣酱成您想要的稠度。

倒入装有非金属盖的消毒罐中。上面的数量足以容纳3-4个中等大小的罐子。

存放在黑暗处至少3个月。

尝试一下-您不会后悔的-保证。

[Westi]

为那个艾伦喝彩。

我去年从配发书中赚了一些钱
他们很垃圾-不幸地给了一些
离开了，但确实让小精灵变了语言。

今年将尝试您的食谱。

Westi

[西汉姆·罗恩]

谢谢艾伦。
将番茄切成薄片，然后用橄榄油淋上毛毛雨，然后将其放在非常热的煎锅中，直到变成褐色，但仍牢固未煮过。
切面朝下还是皮肤朝下？
干杯。

[艾伦·菲维尔]

谢谢艾伦。
将番茄切成薄片，然后用橄榄油淋上毛毛雨，然后将其放在非常热的煎锅中，直到变成褐色，但仍牢固未煮过。
切面朝下还是皮肤朝下？
干杯。

双方

[老皮]

亲爱的艾伦，您确定那不是Hellmans食谱吗？

[格林曼]

我有很多意大利李子西红柿，一定会尝试这种食谱。普通的绿色番茄酸辣酱食谱通常只不过是一种用尽了应该更正确地委托给（堆肥）箱的东西的方式

[维多利亚州]

希望我早些时候看过这个食谱，正在用一些西葫芦过剩和绿色枯萎的汤姆制作休F-whittingstall的“臀部”。

[尼克]

你好
我刚煮了一大罐熟食店的酸辣酱，而且非常醋-我应该添加更多的糖来抵消吗？

[伊莱恩]

嗨，彼得。听起来不错，可以尝试一下。请你告诉我；
一种） 两茶匙黑胡椒。这是花椒吗？
b） 鼠尾草，迷迭香，百里香和牛至。干燥的叶子可以代替新鲜的叶子吗？
非常感谢。

[艾伦·菲维尔]

嗨，彼得。听起来不错，可以尝试一下。请你告诉我；
一种） 两茶匙黑胡椒。这是花椒吗？
b） 鼠尾草，迷迭香，百里香和牛至。干燥的叶子可以代替新鲜的叶子吗？
非常感谢。

嗨伊莱恩

你的意思是"Hi Alan"?

如果是这样的话，可以将胡椒粉和干药草打碎。

[报春花]

亲爱的艾伦，能否请您传真给我一个小样本，以便在尝试之前可以先品尝一下 我会尽可能长时间地使用户外西红柿，希望我不会处理太多的绿色西红柿，但是如果这样做，我将尝试您的食谱。上次我做酸辣酱的时候，我过分地做，并且足够吃了十年，所以这是我不会重复的错误。

[做完了]

亲爱的艾伦，

那是煮苹果还是甜品苹果？

我今年还有很多绿色的汤姆，所以也会在不久前给它。

谢谢

[艾伦·菲维尔]

亲爱的DD

我们总是用吃苹果。

[伊莱恩]

嗨，艾伦。很抱歉给您的名字输入错误， 无法想象我是如何做到的。 。只能把它归结为高级时刻。 （激素，亲爱的）
感谢您回答我的查询。
我仍然为难为情。
干杯。

[葡萄干布丁]

谢谢艾伦，这是一个很棒的食谱。烧烤时，我让西红柿变得有点糊状，但它的效果仍然很好。我尝到了不适合罐子的味道，这是正确的。我不喜欢醋酸辣酱。我只需要让自己等待其余的时间像您建议的那样成熟。