豌豆和豌豆

[bradleyfamily53]

大家好，我是第一次种豌豆。豌豆在植物上生长年轻吗？我可以切沙拉吗？我不确定是否仅将某些品种切成嫩芽使用？谢谢黎明

[莎莉·赖特]

亲爱的布拉德利，
所有的豌豆都可以用作豌豆芽（甜豌豆除外-它们有毒！）。商业上，它们通常长到4至6英寸高（10-15厘米），然后切掉并食用。我发现，起皱的种子豌豆最适合用于此目的，因为圆形种子的豌豆更硬，味道也更浓郁（这些豌豆可能更适合做饭而不是生吃）。
我使用的是一种叫做serge（只是种子）的品种。我得到一个种子托盘，装满普通的袋装堆肥（不包括种子和切碎的堆肥），然后在约1cm深处放入约40-60粒种子。并不是所有人都会发芽，所以这取决于种子的年龄，例如我放入40还是60。我不会使用花园堆肥或土壤进行这种生长，因为芽苗菜非常脆弱，因此存在污染的风险不能很好地洗涤。出于同样的原因，我将自来水用于灌溉目的，而不是使用水箱或烟头的雨水。不要在鸽子，老鼠或老鼠可以接触到它们的地方生长。我通常认为播种和食用之间大约需要4-6周。

如果您在花园里有标准大小的豌豆，您可以捏出用来食用的小窍门，但是如果您这样做了，那就不会有豌豆了。

我通常从2月开始以这种方式种豌豆，因为做窗台花园是一件好事。特别是当您迫切需要新鲜和绿色的东西时。它们非常适合搭配复活节食品，例如鸭肉或羊肉，以及您在烹饪中可能会使用菠菜或甜菜的任何地方。在夏季，如果照顾得不好，他们很快就会变得很紧。

切完所有豌豆后，切勿将堆肥浪费在托盘中。它会在一个大罐子的底部非常适合黄瓜或西红柿等。

如果豌豆种子（或实际上您计划用于微型蔬菜的任何种子）都经过农药涂层处理，则请勿将其用于此目的。容易判断它们是否被覆盖，因为它们将被涂有彩色涂层。通常是粉红色或蓝色，但我也看到过黄色和绿色。不使用这种豌豆种子的原因是，农药在食用前不会有时间变得惰性。

希望这能为您消除任何困惑。
问候萨莉·赖特

[bradleyfamily53]

谢谢萨莉x